Resep Roti Boy
BAHAN - BAHAN
Bahan A: 500 gram tepung terigu protein tinggi (optional sii. seadanya d rumah aja. hehehe) 220 ml air putih 11 gram ragi instan (fermipan. ada ko di warung2. hohoho) 2 butir telur 25 gram susu bubuk
Bahan B:
75 gram mantega
1 sdt garam
Isian :
160 gram mentega, bagi menjadi 16 bagian, bekukan.
Bahan Topping :
75 gram mentega
100 g gula tepung
1 sdm kopi instant
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
¼ sdt esen moka
Cara Membuat
- Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
- Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan, timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
- Topping : Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di
ayak. Terakhir masukkan esen moka, kocok hingga rata. - Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (tambahan : bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke
bawahnya) - Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit.
Nah selamat mencoba yah. Modal pembuatan roti boy ini sekitar 35.000,- termasuk bahan mentah ampe gas dan yang jadi sekitar 25 roti lebih padahal resep utk 16 roti :-) harga roti boy di bip ma ip sekitar 7000. lumayan kan?
1 komentar:
Yummy!! My fave!! Salam kenal Sarah!! Maen ke blogku yak
Posting Komentar