Resep Roti Boy

BAHAN - BAHAN

Bahan A: 500 gram tepung terigu protein tinggi (optional sii. seadanya d rumah aja. hehehe) 220 ml air putih 11 gram ragi instan (fermipan. ada ko di warung2. hohoho) 2 butir telur 25 gram susu bubuk

Bahan B:
75 gram mantega
1 sdt garam

Isian :
160 gram mentega, bagi menjadi 16 bagian, bekukan.

Bahan Topping :
75 gram mentega
100 g gula tepung
1 sdm kopi instant
1 butir telur
75 gram tepung terigu protein rendah
20 gram susu bubuk
¼ sdt esen moka

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan A, ulenin hingga kalis. Masukkan bahan B, aduk dan ulenin hingga rata dan elastis.
2. Bulatkan adonan, diamkan 30 menit.
3. Kempiskan adonan, timbang @ 60 gram, pipihkan, isi dengan butter, bulatkan kembali. Diamkan 45 menit.
4. Topping : Kocok mentega, tepung gula, dan kopi instant sampai lembut, masukkan telur, kocok merata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk dengan cara di
   ayak. Terakhir masukkan esen moka, kocok hingga rata.
   
5. Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan plastik segitiga (tambahan : bentuk melingkar seperti obat nyamuk bakar dari puncak roti sampai 3/4 ke
   bawahnya)
6. Panggang dengan suhu 160 derajat celcius selama kurleb 13 menit.

Nah selamat mencoba yah. Modal pembuatan roti boy ini sekitar 35.000,- termasuk bahan mentah ampe gas dan yang jadi sekitar 25 roti lebih padahal resep utk 16 roti :-) harga roti boy di bip ma ip sekitar 7000. lumayan kan?